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上海品茶-预约品茶-私密茶空间-在线预约安排

从沟通需求到冲泡参数卡,我们把品茶里最容易被含糊过去的细节写成指南。名茶甄选、茶艺课程、独立茶室与商务定制,覆盖上海多区,提前发茶单、报价一口价。

6服务项目 6服务分类 12更新文章
上海品茶 服务现场
About

关于我们

我们不是茶馆,也不是茶叶店。茶馆提供座位,茶叶店提供商品,我们做的是第三件事——把「怎么喝」这件事系统性地讲清楚,并陪着你做完一次完整的品饮过程。

团队由常年在一线的茶艺师与编辑组成。茶单由茶艺师逐批审评后上架,文案按实际到店流程撰写,不写没验证过的说法。这也是我们把站点做成「指南」的原因。

在上海,本地喝茶的习惯是海派茶室:品类全、接受度高,评弹茶馆与老字号并存。上海本地与周边常喝到的是:绿茶(江浙一带)这些偏好会被放进茶单的排序里——同一份茶单在不同城市,顺序是不一样的。

茶不需要被讲得很玄。把水温、时间、器具备好,剩下的是你自己的味觉在说话。
—— 上海品茶 · 茶艺师团队
6覆盖六大茶类
120+在架茶样
16可预约服务范围
9茶事服务经验
上海品茶 作业现场
2014

从一间茶室开始

最初的三年只有一张六人长桌,所有茶品都由茶艺师逐批审评后上架,这个习惯保留至今。

2017

把茶艺课做成体系

上线入门与进阶两门课程,把「怎么能稳定出汤」拆成可复刻的步骤,并开始交付冲泡参数卡。

2019

补上六大茶类完整茶单

从不发酵到后发酵逐类补齐,让客人能在同一张茶单上完成工艺梯度对比。

2021

茶室按「喝得准」重建

改造采光、隔音与用水系统:可调漫射光、独立隔墙、过滤软水,让判断尽量不受环境干扰。

2022

开始记录每批茶的仓储条件

为白茶与黑茶建立批次与湿度记录,把「存放」从经验变成可以查的数据。

2023

开设审评入门工作坊

把「好喝」拆成香气、滋味、汤色、叶底四个可以交流的维度,帮客人建立自己的描述体系。

2024

按上海湿度给出存茶方案

发现同款茶在不同城市的最佳存放方式完全不同,开始按当地气候提供分区建议。

Journal

最新文章

品茶相关的经验整理与避坑说明,持续更新。

到店品茶前的准备清单与常见疑问

从预约、茶单确认到现场节奏,把第一次到店最常遇到的几个问题一次说清,包括那些其实不用担心的部分,附常见误区与判断口径。

Process

服务流程

围绕品茶最常被问到的几件事,逐项说明内容、人数与交付物。

01

名茶品鉴

按由浅到浓的顺序对比四到六款茶,两小时建立你自己的口味坐标。

绿茶乌龙对比品鉴
02

独立茶室

茶室独立隔墙、隔音、灯光可调,同时段只接待一组客人。

独立包间安静
03

六大茶类系统课

按发酵程度把六大茶类走一遍,喝懂工艺如何改变风味。

六大茶类工艺系统课
04

茶单定制与包场

按你的口味偏好排一份茶单,提前发你确认。

茶单定制包场
05

冲泡参数定制

带上你常喝的茶,现场测出适合它的水温与出汤时间。

参数定制参数卡
06

产区与原产地讲解

讲清名茶为什么产在那,换个产区差在哪。

产区原产地名茶
Categories

服务分类

按使用目的分成四类,点击标签查看对应内容。

六大茶类入门01

用发酵程度做主线把茶分类,比背品类名好记,也更容易理解风味差异从哪来。

  • 不发酵:绿茶
  • 微发酵到半发酵:白茶
  • 黄茶
  • 青茶
  • 全发酵与后发酵:红茶
  • 黑茶

空间与包间02

适合单纯需要一个安静空间的人。独立隔墙、隔音、灯光可调,可自带茶或由我们配茶。

  • 独立茶室 2 到 4 人
  • 私密包间 4 到 8 人
  • 可自带茶
  • 不加收费用

商务茶事03

商务场合的茶要稳定、清淡、不影响谈话,和日常品饮的选择逻辑不同。

  • 正式会谈选清香型
  • 长会议选耐泡型
  • 全程负责水温与出汤节奏

教学课程04

适合想在家也能稳定出汤的人。每次课只解决一个问题,结束后给出针对当天茶品的参数卡。

  • 入门课:温杯注水出汤三个动作
  • 进阶课:用汤色香气叶底判断工艺
  • 课后附参数卡与茶品清单

品鉴体验05

适合对茶有兴趣但不确定从哪开始的人。两小时左右,按由浅到浓喝四到六款,重点是形成自己的判断。

  • 开场用清香型:高山乌龙或新白茶
  • 中段用浓强型:正岩岩茶或生普对比
  • 收尾用醇厚型:熟普或老白茶

四季与体质06

四季饮茶的经验有道理,但要结合当地气候与个人体感,不必照搬。

  • 春:花茶与绿茶
  • 夏:绿茶与白茶
  • 秋冬:青茶与红茶
  • 黑茶
FAQ

常见问题

预约前最常被问到的几个问题,直接给出答复。

茶叶要洗吗?洗茶能洗掉农残吗?
建议洗一到两遍,作用是醒茶与去表面浮尘。但洗不掉农残 —— 脂溶性农残用水根本洗不掉,真正的把握在来源与检测。
一个人去可以吗?
可以。独立茶室同样开放给单人预约,一个人的品鉴课也照常开。想安静喝茶不必凑人数。
孕妇可以参加吗?
可以参加,但建议选择低咖啡因的茶类并控制浓度与总量。具体情况请遵医嘱,我们不做健康方面的建议。
茶单可以自己指定吗?
可以。你可以直接指定品类,或给出口味偏好(清香、浓强、陈香),我们会据此排一份茶单提前发你确认。

留一杯茶的时间,给自己

告诉我们你的口味偏好与时间安排,我们会回你一份可直接确认的内容清单与分项报价。